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葱香饼干可燃,还能吃吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2018.12.29

网传葱香饼干添加了塑料等非法物质,不仅没有营养,而且还可以燃烧,容易导致心血管疾病?饼干可以燃烧?如果是真的确实有点让人感到意料。为了弄清事实的真相,嘉友食品决定探究下饼干是不是可以燃烧。

葱香饼干

 

满足三个条件,饼干可燃烧

我们知道,物品发生燃烧必须同时满足三个条件并互相作用:一是可燃性物质;二是助燃物,如氧气;三是达到着火点的温度。

在我们日常生活中,由碳、氢元素组成的物质,大多具备可燃性,如石油、煤炭、树木、食用油、糖、面粉、大米等。饼干是以面粉、油脂为主要原料加工而成的食品,且含水量大多是在10%以下。不难看出,制作饼干的原料都是由碳、氢等元素组成的,都属于可燃性物质。

因此,当把饼干在空气中(空气中含有氧气)用火烧的时候,很容易达到着火点的温度,这就满足了燃烧的三个条件。所以,饼干可以燃烧一点儿也不奇怪。

其实,不仅是饼干这些含水量低的食品,即使是含水量相对较高的馒头、面包等食品,在空气中遇火时,当水分蒸发到一定程度后,食物的温度也会提高到着火点的温度,发生燃烧。

饼干可燃烧就没营养?

那么,那些阿姨说饼干可燃烧就没有营养,甚至会导致生病。这是不是真的呢?其实,单凭饼干可以燃烧来判断其没有营养是片面的、不科学的。很多饼干含有淀粉、蛋白质和少许脂类等营养成分,有些还会添加一些蔬菜和膳食纤维等,这些东西对于人体是有一定好处的。

事实上,上面提到的饼干可能导致心脑血管疾病等危害,其根源是因为饼干里含有反式脂肪。这是由于现在的饼干多是高温烘烤制成的,植物油在180℃高温下经过烘烤、油炸之后就会产生反式脂肪。如果摄入大量反式脂肪会增加人体血液的黏稠度,从而形成血栓,增加罹患心脑血管疾病的几率。

广东嘉友食品有限公司是华南地区一家大型专注食品制造生产企业,占地面积大,建筑面积广。“嘉友”饼干为全国驰名品牌,产品品质优良,配套服务完善,具有现代化、自动化操作流水线作业。坚持制作纯烘焙,非油炸的纸片饼干、葱香饼干、牛乳饼干土豆饼干等。咨询热线:400-962-3339

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