嘉友

嘉友食品-聚焦嘉友食品,传递更多美味食品热点

嘉友趣科普:薯片的诞生

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.12

薯片,是零食界最受欢迎的美味之一,因制作简单、酥香薄脆,它的足迹遍布世界每一个角落。那么关于薯片诞生之初背后的小故事你们又知道多少呢?让我们跟随嘉友一起了解一下薯片的诞生吧。

薯片,属油炸类食品。大概的制作方法在于将马铃薯去皮后切至薄片状,然后下油锅炸或烤至金黄色的形态再加以一系列的调味粉搅拌即可,是悠闲的下午茶时光必备美味之一。

薯片

谈到薯片的诞生,背后的小故事同样充满意外性。1853 年的某天,在纽约东部某处旅游胜地的餐馆中,一位来自法国的食客嫌弃主厨乔治的薯条切的太粗了,口感不佳。即使乔治把薯条拿回厨房切细后重新制作呈上餐桌,食客仍旧不满意,被多次刁难后的乔治心生一计,决定将马铃薯切成薄片制作,因为薯片炸熟后会变得又脆又薄,以致于不能使用叉子吃,起到捉弄对方的作用。不曾想薯片上桌后,食客非但不再刁难,而且还赞不绝口,很快就把乔治做的薯片一扫而光。结果,这薯片成为了该餐馆的一道名菜,吸引着当地人民的慕名前往。

后来,主厨乔治离开了餐馆,开了一家属于自己的餐厅,当中最大的特色,便是他引以为傲的薯片。因为食用方便,薯片还被打造出方便携带的包装出售,由于当时限制于工业不发达原因,薯片只能通过手工削皮和切片制作,产量有限无法进行大量销售,故此薯片只能在当地发售,无法远销外地。

薯片

时间来到了1920年,马铃薯削皮机诞生,薯片在这一刻焕发新生。一位来自美国南部的推销员帮助推广薯片这种美味,带着马铃薯削皮机和薯片走遍大大小小的杂货店叫卖,薯片开始被更多的人们熟知,之后他开始创立公司,让薯片成为第一个美国本土化的美味,在他的大力推广下, 1960年代开始,薯片开始在全世界流行起来。

燃脆薯片

时至今日,薯片经过多年的沉淀,其制作方法已不仅仅只是油炸方式,人们为了追求更健康美味的薯片,已研究出更多除油炸以外的制作方式,而烘焙薯片就是其中之一。

嘉友燃脆薯片,引用更为健康的烘焙制作理念,甄选本土地区的新鲜马铃薯制作,加入优质马铃薯雪花全粉提升口感。采用180°多温区慢烘焙而成,突破固有的制作方式传承匠心,只为带给消费者健康美味的劲脆体验。

燃脆薯片

【相关推荐】

咨询热线

400-962-3339